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머위의 효능과 이용

좋은생각 2017-10-11 (수) 07:25 조회 : 2636

머위의 효능과 이용하기

지방에 따라 머우, 머구라고도 불리는 머위는 산속 그늘진 습지에서 잘 자라며, 굵은 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 그 끝에서 둥근 잎이 난다. 백색또는 황백색 꽃은 5월경에 핀다.

머위

머위꽃

이른봄에 맺는 꽃 봉우리도 요리를 해서 먹는다. 머위 줄기는 초여름부터 가을까지 데치거나 삶아서 조리해 먹는다. 머위의 잎은 삶아 물에 불려서 쓰는데, 아린맛을 빼고 먹는 머위쌈은 특히 인기가 높다. 약이 되게 먹을때에는 가을에 캐어 햇볕에 말려 쓰거나 증세에 따라 생즙을 이용한다. 다 자란 것보다 이른봄에 나는 새순이 더욱 풍부한 비타민과 미네랄을 지니고 있다. 해변 근처의 산에서 많이나는 털머위 또한 현기증이나 어깨결림 등에 좋은 치료제이다. 성분과 효능은 비타민 A를 비롯하여 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품이다. 특히 칼슘이 풍부하며, 향미를 돋우는 데에도 좋은 산야초이다.

털머위

머위의 테르핀등의 정유 성분과 쓴맛이 나는 성분은 식욕을 돋우는 성분이다. 예로부터 머위 달인 물은 천식치료에 사용되어 왔고, 머위는 해독작용이 뛰어나 등 푸른 생선을 조리할때마다 함께 넣으면 식중독을 예방하는 효과가 있다. 기관지 천식으로 고생하는 사람은 매일 머위를 반찬으로 먹으면 기침을 할 때 발작 증세가 가라앉고 체질을 개선하는데 도움이 된다. 크산신, 콜린,락투신등의 약효 성분이 들어 있으며, 비교적 강하게 암을 억제하는 물질이 들어있는 것으로 알려져 있다.

벌레에 물렸을 때 식중독에 걸렸을 때

어깨결림 인후염

천식이 있을 때 화상을 입었을 때

편도선염에 걸렸을때

이용하기.

1. 반찬으로 이용하기.

머위의 잎과 줄기는 장아찌로 이용할수 있으며, 삶아

서 쌈, 무침, 나물 등으로 먹는다. 머위 나물에 들기름

과 들깨 간 것을 곁들이면 맛이 좋고 영양면에서 더욱

좋아진다.

머위쌈 머위나물

(머위들깨즙볶음)

머위들깨즙 볶음

재료 : 머위줄기(다듬은 것)2컵, 양파 1/3개, 들깨즙

2큰술, 진간장, 식물성 기름 적당량, 마늘 3

쪽.

*. 머위를 데쳐 껍질을 벗기고 먹기좋은 길이

로 썬다. 양파는 가늘게 채썰어 둔다.

*. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 마늘다

진 것, 머위를 넣고 한참 볶다가 간장으로

간을 맞추면서 익힌다.

*. 마지막에 들깨즙을 넣고 다시한번 끓인다.

2. 즙을내어 이용하기.

생잎으로 즙을내어 다른 야채나 과일을 섞어 하루 2잔

정도씩 마시면 심장과 간의 기능을 높여주는 효과가

있다. 벌레에 물렸을때에는 머위 잎과 줄기를 깨끗이

씻어 즙을 내어 바른다.

3. 달여서 이용하기.

기침, 가래, 인후염, 편도선염, 기관지염에는 말린 머

위 10 ~12g에 물 2컵을 붓고 약한 불에서 달여 먹는

다. 간장이 나빠지는 것 같으면 달여 먹는것도 효과가

있다.

4. 털머위 이용하기.

현기증에는 털머위를 즙내어 소주잔으로 1잔씩 마시

면 효과가 있다. 털머위 생잎 양면을 약한 불에 살짝

구워서 잘 비벼 부드럽게 한다음 식혀서 어깨에 붙이

면 심한 어깨결림과 통증이 사라진다. 털머위 잎에는

강한 항균작용이 있어서, 칼에 베었을때나 화상에도

두루 쓰인다.

출처 : 몸의 건강을 지켜주는 약초 - kby8478.blog.me

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