양택의 개요 및 원리

메밀김치전, 메밀요리

권병철 | 2018-08-17 04:24:02

조회수 : 1,671

메밀김치전, 메밀요리

 

성인병에 좋다는 메밀요리입니다

시장에서 깐메밀을 사다놓고는

간간히 부침개를 만들어 먹으니 좋네요 ^^*

이번에는 깐 메밀을 살짝 물에 불려서

물을 넣고 갈아서 부침반죽을 만드니~~~ 간단해서 좋네요

아무것도 넣지않고 메밀만 갈아서 만들어도 맛있어 요 ^^*

꼭, 빈대떡 같은 느낌이라 저녁으로 혼자서 전을 두개나 먹었네요~~~ㅋ


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재료

 

 

깐메밀 1컵, 물 1컵, 묵은김치 150g , 양파 1/4개 , 포도씨오일 쓰는대로,

양념간장 약간

 

 

 

 

만드는

 

 

깐메밀은 물에 30분정도 불렸다가 체에 건져서

같은 양의 물을 붓고 믹서기에 갈아준다

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김치도 잘게 다지고, 양파도 잘게 다진다


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갈아놓은 메밀반죽에 김치와 양파를 섞어준다

달군팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다

 

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생각보다 맛나는 전입니다 ~~~ㅎㅎ

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비가 내리는 날에는 전이 잘 어울리는데....

김치와 잘 어울리는 메밀전도 별미로 만들어 보세요 ~~~^^*

 

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