소음인의 체력보강에좋은 미꾸라지
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소음인의 체력보강에좋은 미꾸라지
미꾸라지는 성질이 따뜻한 식품입니다. 그래서 열성체질보다 냉한체질, 특히 소음인에게 잘맞는 식품이라 할수 있지요. “미꾸라지는 오장을 보하고 설사를 그치게 한다“고 했으며, 특히 기력을 돋우며 체내 효소의 활성화에 도움이 되는 식품이라고 합니다.
*. 소음인에게 미꾸라지가 좋은이유.
1. 소음인은 항상 오장의 기능이 허약하고 소화가 잘 안되고 설사가 잦으며, 항상 무기력하
고 잔병치례가 잦은 체질입니다.
2. 미꾸라지는 뼈까지 먹을수 있어 각종 영양소가 함유되어 있는 건강식품이므로 영양실조
상태에빠지기 쉬운 소음인의 기력 회복에 좋은 식품입니다.
*. 미꾸라지를 먹는방법.
1. 미꾸라지를 물속에 넣고 기름을 두 서너 방울 떨구고 물이 더 이상 흐려지지 않게 자꾸
물을 갈아 준다음, 기름칠한 냄비에 미꾸라지를 올려놓고 천천히 태워 수분과 냄새를 제
거한후 술을 적당히 넣고 천천히 끓여 수프를 만들어 먹으면 좋습니다.
2. 소음인 체력보강을 위해서는 이렇게 만든 수프를 자주 먹되, 특히 미꾸라지가 가장 맛있
으면서도 가장 영양가 높은 봄에서 여름 사이에 더 자주 먹는것이 좋다고 합니다.
*. 주의할점.
1. 미꾸라지는 흙냄새, 비린내를 많이 품고 있는 민물고기로 웬만큼 요리를 잘해도 그 냄새
를 없앨수 없어 먹기가 힘듭니다. 특히 미꾸라지의 내장과 뼈까지 모두 사용하는 추어탕
은 그 냄새를 중화시키는 향신료가 반드시 필요한데 이때 가장 좋은 향신료가 산초
입니다.
2. 미꾸라지는 보통 수염이 10개인데, 8개 또는 6개 나는 종류도 있고, 수염의 개수가 다르
면 맛도 다르다고 합니다.
3. 미꾸라지는 개의 피와 상극이라고 옛 책에 밝히고 있습니다. 따라서 개고기와는 함께 먹
지 않는 것이 좋다고 합니다
출처 : 사상체질과 맞는 약초 및 식품 - kby8478.blog.me
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