소음인이 기가부족하고 영양상태가 부족할 때 좋은 달걀
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소음인이 기가부족하고 영양상태가 부족할 때 좋은 달걀
달걀의 흰자와 노른자는 각각 다른성질을 가지고 있으며 그 작용도 다릅니다. 흰자는 하늘에 속하고 노른자는 땅에 속하기 때문에 흰자는 성질이 차고 노른자는 성질이 따뜻합니다. 흰자는 기를 보충해주며, 노른자는 피를 보충해 줍니다. 또 흰자는 유기물을 흡수하는 능력이 있으며 노른자는 영양작용을 합니다.
*. 소음인에게 달걀이 좋은 이유.
1. 기가 부족하고 영양상태가 부실해지기 쉬운 소음인에게 기혈 양면을 동시에 보강해줄수
있는 식품입니다.
2. 소음인에게는 “달걀식초”가 좋다고 합니다. 컵 한잔의 물에 1큰 수저씩 타서 마시는
데, 하루 2회 정도 공복에 마십니다.
(달걀식초 만드는법)
1. 달걀을 물로 씻은후 마른행주로 물기를 잘 닦아 냅니다.
2. 컵에 달걀을 넣고 현미식초를 달걀이 잠길만큼 붓습니다.
3. 랩으로 컵 위를 막은후 냉장고에 넣어 2~3일 지나면 달걀껍질이 흐믈거립니다.
4. 이때 껍질속의 얇은 막을 젓가락으로 집어내어 버리고 달걀을 식초에 고루 잘 섞으면 됩
니다.
*. 주의점.
1. 달걀에 콜레스테롤이 많이 함유되어 있다는 이유로 거의 모든 성인들이 달걀을 멀리하고
있는데, 달걀에는 수정란이 성장헤가는 과정에서 세포가 활동하는데 필요한 영양소들이
고루 포함되어 있는 저칼로리 식품이며, 또 단백가가 100에 가까운 식품이며, 체내에서
조성할수 없어서 음식으로 받아들이지 않으면 안되는 필수 아미노산의 이상적인 조성 비
율을 나타내는 아미노산가 역사 100에 가까운 식품이며, 혈증 콜레스테롤을 억제하는 효과
마저 있기 때문에 지나치게 억제할 필요는 없다고 합니다.
2. 달걀, 콩, 우유 등은 알레르기 질환을 유발하는 알레루겐 식품이므로 알레르기성 체질인
사람은 주의해야 합니다.
출처 : 사상체질과 맞는 약초 및 식품 - kby8478.blog.me
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