1월은 맛있는 과일과 해산물이 가득한 달이죠?
그렇다면 1월 제철 음식은 어떤 것들이 있으며
그 효능과 잘 고르는 노하우는 무엇인지 알아보도록 할까요?

 

 

먼저 1월 대표 채소인 더덕은 1월과 4월에 가장 맛있으며
식이섬유소와 무기질이 풍부한 채소랍니다

 

크기가 너무 크거나 작은 것은 더덕 특유의 맛이 없으니
굵고 곧게 자란 모양에 골이 깊고 속이 흰 상품을 고르세요

 

 

더덕에 함유된 ‘사포닌’은 쓴맛을 지니고 있으며
혈액순환과 정력, 원기회복에 효능이 있어요
또한 가래를 해소하는 능력이 있어 겨울철 건강에 아주 좋답니다

 

 

1월 제철 과일은 딸기와 한라봉을 들 수 있는데요
1월~5월이 제철인 딸기는 비타민C가 풍부해
항산화작용이 뛰어나고 암세포를 억제시키는 데 도움을 주는 과일이랍니다

 

 

꼭지가 촉촉하고 진한 녹색을 띄는 것이 좋으며
딸기의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것이 잘 익은 상품이에요

 

오랫동안 보관해서 먹고 싶다면 종이상자에 넣어 보관하고
바로 먹을 딸기는 꼭지를 안 뗀 상태에서
랩을 씌운 다음 냉장 보관하는 것이 좋아요

 

 

 

한라봉은 12월부터 3월이 가장 맛있는 과일로
딸기와 마찬가지로 비타민C가 풍부한데요

 

철분 함유량이 높은 브로콜리와 함께 먹으면
비타민C가 우리 몸에 흡수되는 데 도움을 줄 수 있답니다

 

겨울철에는 딸기와 한라봉을 많이 섭취해서
피로와 감기를 동시에 해결하는 것도 아주 좋겠죠?

 

 

1월 제철 해산물은 과메기, 도미, 꼬막, 명태, 삼치, 아귀 등이 있는데요
대표적으로 제가 가장 좋아하는 꼬막에 대해서 설명해드릴게요!

 

아미노산이 풍부한 꼬막은 단백질과 비타민이 균형 있게 들어 있어
어린아이들의 성장 발육에 좋은 해산물이에요
또한 철분과 각종 무기질이 풍부해 빈혈에도 도움을 준답니다

 

 

껍질이 깨져있지 않고 깨끗하며
물결무늬가 선명한 것이 최상의 상품이고
보관할 땐 살짝 데친 후 꼬막 속만 발라 냉동 보관해주세요

 

 

좋아하는 과일과 해산물이 많아서 행복한 1월이에요
여러분도 맛있는 음식 많~이 드시고
올 한해 행복한 일만 가득가득 하길 바랍니다

 

 

 

 

출처 : Edge Life - blog.naver.com/wellbeing365